Arrels clàssiques de la cuina de la Catalunya Vella: d'Apici (S.I) a Josep Pla ( S.XX) .

Anna Pujol i Puigvehí.Icaria Editorial.1997.104 p. Rústica amb solapes. Bon estat

Aquesta indagació minuciosa y exacta, a mes del seu interés per satisfacer la nostra curiositat gastronómica té un interés afegit que no sembla pas secundari. Fins i tot diría que, per a mi, es el primordial de encoratjar cap a la bona dirección les nostres vacil.lacions d'identitat amb el lligam directe ininterromput que tenim amb els origens de la nostra civilització.Narcis Comadira autor del Pròleg.

Consulteu pestanya: Condicions de pagament i enviament.