COMER INSECTOS - PETRÀS, ISAAC - Planeta - NUEVAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS - 2019

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Referencia: 21792
Título: COMER INSECTOS
Autor: PETRÀS, ISAAC
Editorial: Editorial Planeta, 2019
Colección: NUEVAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS
Páginas: 192
Idioma: Castellano
EAN: 9788408204466
Medidas: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Peso: 844 gramos
Encuadernación: Tapa Dura
Estado exterior: En Buen Estado
Estado interior: En Buen Estado
Observaciones: PEQUEÑO ROCE EN EL BORDE DEL LOMO

Sinopsis: ¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales. En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.