FELICIDAD - RUSCALLEDA I SERRA, CARME\/RIVAS CARRERO, ROSA - Planeta - 2018 - GRANDES CHEFS

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Referencia: L2755
Título: FELICIDAD: TEXTOS DE ROSA RIVAS
Autor: RUSCALLEDA I SERRA, CARME/RIVAS CARRERO, ROSA
Traductor: CILLERO DE MOTTA, S.L.
Editorial: Editorial Planeta, 2018
Colección: GRANDES CHEFS
Páginas: 302
Idioma: Castellano
EAN: 9788408194262
Medidas: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Peso: 1916 gramos
Encuadernación: Tapa Dura con Sobrecubierta
Estado exterior: En Buen Estado
Estado interior: En Buen Estado
Observaciones: SOBRECUBIERTA CON ALGUNA SEÑAL DE USO

Sinopsis: El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.