LA BARBACOA - GARCÍA RAMÓN, TONI/MANRESA, ÓSCAR - EDITORES VARIOS - COCINA - 2023

Envío: Envíos tc

Referencia: WL95
Título: LA BARBACOA
Autor: GARCÍA RAMÓN, TONI/MANRESA, ÓSCAR
Editorial: EDITORES VARIOS, 2023
Colección: COCINA
Páginas: 248
Idioma: Castellano
EAN: 9788419642073
Medidas: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Peso: 1166 gramos
Encuadernación: Tapa Blanda
Estado exterior: En Muy Buen Estado
Estado interior: En Muy Buen Estado

Sinopsis: La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas. Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.