COGOMELOS (GALLEGO) - QUADRADA, MARIONA - EDITORES VARIOS - 2013 - Cocina

Envío: Envíos tc

Reference: S11805
Title: COGOMELOS (GALLEGO): A COCIÑA DO BOSQUE
Author: QUADRADA, MARIONA
Publisher: EDITORES VARIOS, 2013, 1ª edición
Collection: COCINA
Pages: 160
Language: Gallego
EAN: 9788499950754
Dimensions: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Weight: 275 gramos
Binding: Tapa Dura
External condition: En Muy Buen Estado
Internal condition: En Muy Buen Estado

Synopsis: Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados de primavera. Atoparemos desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteis salgados até ovos, carne e mesmo peixes e mariscos. Como todas as propostas de Mariona que xa coñecemos, receitas fáciles de facermos na casa, con base clásica e toques de actualidade. O libro foi prologado polo escritor e presidente da Asociación Micolóxica Viriato, Xosé Manuel Fernández Costas, quen aproveita para facer, desde a súa particular vivencia, un percorrido histórico da micoloxía e da situación actual en Galicia, así como unha serie de propostas de aproveitamento gastronómico dos cogomelos dos nosos bosques e prados.