LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA) - SEGÚ, ÀLEX - ROSA DELS VENTS - 2023

Envío: Envíos tc

Referència: S14358
Títol: LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)
Autor: SEGÚ, ÀLEX
Editorial: ROSA DELS VENTS, 2023
Pàgines: 160
Idioma: Catalán
EAN: 9788419259202
Mesures: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Pes: 312 gramos
Enquadernació: Tapa Dura
Estat exterior: En Muy Buen Estado
Estat interior: En Muy Buen Estado

Sinopsi: L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.