Chapa de Cava Emendis Rosé

Chapa de Cava Emendis Rosé:

Ubicación de las Bodegas; Alt Penedès

Maceración pelicular de la uva seleccionada durante 8 horas para extraer el color y los aromas de los hollejos. 14 meses de crianza en botella. Agradable color cereza y matices a salmón brillante con una fina y brillante capa fina y un amplio rosario que forman una fiel corona. En nariz, es rico en aromas a fruta silvestre combinando la grosella, notas a ligera crianza y fina reducción que le otorgan una gran elegancia. En boca tiene una entrada ligeramente picante con notas especiadas. La burbuja, fina y persistente, se acompaña de una buena acidez con un paso por boca elegante que nos deja recuerdos tostados que lo hacen abundante y goloso. Ideal para acompañar todo tipo de aperitivos y canapés. Muy agradable con el salmón, marisco y sushi. Muy recomendable para disfrutarlo con cualquier tipo de pastelería y especialmente con pasteles de fruta.