LOUIS PASTEUR - ÉTUDES SUR LE VIN

ÉTUDES SUR LE VIN. SES MALADIES. CAUSES QUI LES PROVOQUENT. PROCÉDÉS NOUVEAUX POUR LE CONSERVER ET POUR LE VIEILLIR. Par M. L. PASTEUR. Paris Librairie F. Savy, 1873. Deuxième édition revue et augmentée.

Libro en francés, con bella encuadernación holandesa, con nervios y lomo cuajado.(lleva sello pegado en interior de cubierta superior de encuadernador), de 24x16 cm. 344 páginas+ catálogos del editor en menor formato (4+32 páginas).

Edición ilustrada con 57 figuras, dentro y fuera del texto, entre las que se incluyen 32 láminas en color de representaciones microscópicas dibujadas por P. Lackerbauer.

Obra importante desde el punto de vista científico-químico sobre el vinagre.