MANUAL GASCA TRATADO PRACTICO Y MODERNO DE CONFITERIA, PASTELERIA Y FABRICACION DE CHOCOLATES DEDICA

MANUAL GASCA TRATADO PRACTICO Y MODERNO DE CONFITERIA, PASTELERIA Y FABRICACION DE CHOCOLATES DEDICADO POR EL AUTOR DANIEL GASCA EN EL AÑO 1932 

UN TOMO EN TRES PARTES Y 14 SECCIONES, CON MAS DE 1000 FORMULAS Y GRABADOS  Daniel Gasca y Monterde  () Pueyo, sf (principios de siglo XX), 21x16, 456 pp, ilustrado, repostería, confitería, cocina, culinaria, gastronomía