ALIMENTACION SOSTENIBLE: COMPRAR, COCINAR Y COMER PARA PRESERVAR EL PLANETA - TOM HUNT, TOM HUNT

Autor: TOM HUNT, TOM HUNT

ISBN: 8416407908

EAN: 9788416407903

Alimentacion basada en plantas. Cocina responsable sin residuos.Tom Hunt aborda en este libro una pregunta crucial en la actualidad: ¿Que es una dieta sostenible? y presenta un manifiesto que nos ayudara a comprender la respuesta y tambien a alcanzar este objetivo, a la vez que proporciona informacion practica y recetas inspiradoras para la cocina cotidiana que tienen en cuenta como cultivamos y criamos, comerciamos, comemos y eliminamos la comida.El manifiesto, titulado De la raiz al fruto, nos muestra como podemos sustentar un sistema de alimentacion delicioso, biodiverso y regenerador y nos proporciona habilidades y conocimientos para comprar, comer y cocinar de un modo sostenible, ademas de comer platos mas saludables y con mejor sabor. Las recetas de Tom son vibrantes y festivas, al tiempo que sencillas, nutritivas y asequibles.Nuestro sistema de alimentacion ejerce, desde la semilla hasta el plato, el mayor impacto sobre nuestro planeta: afecta a la salud del suelo, a la biodiversidad y a ecosistemas enteros. Si cambiamos nuestra forma de comer a nivel individual, podemos ayudar al medioambiente a prosperar. Alimentacion sostenible trata de las pequeñas revoluciones que empiezan en la cocina de nuestra casa.