FACTURACION Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE - Varios autores, VV.AA.

Autor: Varios autores, VV.AA.

ISBN: 849839497X

EAN: 9788498394979

En un negocio hostelero la contabilidad y la organizacion son la base para un buen funcionamiento. El cierre de la jornada no finaliza cuando los clientes se van del local, pues es aqui cuando comienza la fase de facturacion y el cierre de la actividad. En este libro se recogen aspectos del servicio en un restaurante al margen de la cocina, como todo lo relacionado con la facturacion: equipos y soportes informaticos, sistemas de cobro, emision de facturas y cierre de caja o arqueo. Tambien se especifican los procesos que hay que llevar a cabo al final de la jornada, como por ejemplo mantener las instalaciones perfectas para el dia siguiente, almacenar y reponer el genero o proceder a la correcta limpieza del local y el mobiliario. Con este manual, el lector podra conocer de primera mano todos los aspectos relacionados con la factu-racion de un local, y de esta forma poder llevar la contabilidad de un negocio al dia, lo que le ayudara a mejorar sus resultados economicos y optimizar su estrategia empresarial.En un negocio hostelero la contabilidad y la organizacion son la base para un buen funcionamiento. El cierre de la jornada no finaliza cuando los clientes se van del local, pues es aqui cuando comienza la fase de facturacion y el cierre de la actividad. En este libro se recogen aspectos del servicio e...