Autor: Varios autores, VV.AA.
ISBN: 8483641879
EAN: 9788483641873
Adquirir habitos y tecnicas especificas encaminadas a prevenir el contagio de los productos alimenticios de origen maritimo, a lo largo de toda su cadena (preparacion, fabricacion, transformacion, elaboracion, envasado, almacenamiento, transporte, distribucion, manipulacion, venta,.)