IBIZA & FORMENTERA: GASTRONOMIA I CUINA (ANGLES) - ANA TORRONTEGUI, ANA TORRONTEGUI

Autor: ANA TORRONTEGUI, ANA TORRONTEGUI

ISBN: 8484783898

EAN: 9788484783893

A Eivissa i Formentera, durant segles autentiques illes aillades, es va configurar una cuina elaborada amb productes estacionals i basada en la trilogia mediterrania: el blat, el vi i l''oli d''oliva. Elaborada amb productes autoctons,i que, per sort, encara conserva la seva essencia, la seva propia filosofia gastronomica. Un autentic patrimoni de la humanitat, com haurien de ser declarades totes les cuines del mon.En Ibiza y Formentera, durante siglos verdaderas islas aisladas, se configuro una cocina elaborada con productos estacionales y basada en la trilogia mediterranea: el trigo, el vino y el aceite de oliva. Elaborada con productos autoctonos, y que por fortuna conserva aun su esencia, su propia filosofia gastronomica. Un verdadero patrimonio de la humanidad, como deberian declararse todas las cocinas locales del mundo.On Ibiza and Formentera, for centuries truly isolated islands, a cuisine was formed made with seasonal products and based on the Mediterranean trilogy: wheat, wine and olive oil. Prepared with local products, and which luckily still conserves in its essence, its own gastronomic philosophy. A true item of World Heritage, as all the local cuisines of the world should be declared.