Autor: FRANCESC MURGADAS, FRANCESC MURGADAS
ISBN: 8490065551
EAN: 9788490065556
Este recetario es el manual imprescindible para disfrutar de la cocina de las aves, desde el humilde polloal sofisticado faisan. Recoge las recetas clasicas asi como aquellas que, poco a poco, han pasado a formar parte de losrecetarios de la cocina profesional. Explicadas de forma sencilla, paso a paso y con trucos e ideas para dar un toqueoriginal al plato acabado.