RESTAURANTS DE CATALUNYA: GUIA 2009-2010 - Varios autores, VV.AA.

Autor: Varios autores, VV.AA.

ISBN: 8461291859

EAN: 9788461291854

La Guia de Restaurants de Catalunya es el resultat d''un projecte compartit entre Descobrir CUINA i Forum Gastronomic. Us presentem una tria dels 190 millors establiments de cuina d''arrels catalanes que hi ha repartits per tot el pais. Una desena d''inspectors escollits pels seus coneixements del sector han visitat cada local de manera anonima i els han qualificat basant-se en els criteris de professionalitat i independencia que han caracteritzat les marques que signen aquest llibre. La qualitat dels productes, l''encert en la tecnica, l''eficacia del servei, el confort de l''establiment o el disseny de la carta de vins son alguns dels aspectes que ha valorat el comite de redaccio de la guia. En aquest sentit, l''obra descobreix als lectors nombrosos locals interessants i innovadors que no sempre tenen presencia als mitjans de comunicacio. DESCOBRIR CUINA es la revista mensual de gastronomia lider a Catalunya. Amb vuit anys d''historia, es la publicacio de referencia de restauradors, productors i aficionats a la cuina. En aquest temps, les seves pagines han mostrat amb rigor les tendencies i l''evolucio de la restauracio del nostre pais. FORUM GASTRONOMIC va neixer l''any 1999 a Vic amb l''objectiu de ser un punt de trobada d''idees i productes.