RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE NAVARRA - JOSEMA AZPEITIA, RITXAR TOLOSA, RITXAR TOLOSA, JOSEMA

Autor: JOSEMA AZPEITIA, RITXAR TOLOSA, RITXAR TOLOSA, JOSEMA AZPEITIA

ISBN: 8482166891

EAN: 9788482166896

Definir Navarra como tierra de contrastes es un topico que sus paisajes y su gastronomia se encargan de hacer realidad. Un territorio capaz de pasar en pocos kilometros de la alta montaña a parajes deserticos, de abruptos barrancos a extensas llanuras, de nutritivas migas de pastor a selectas verduras riberas, de la cocina mas tradicional a la mas vanguardista.Este libro ha sido creado a seis manos. El fotografo Ritxar Tolosa y el periodista gastronomico Josema Azpeitia se han encargado de los restaurantes. Han elegido 38 establecimientos singulares de la geografia navarra, los han visitado, han conocido sus entrañas y han degustado sus especialidades. El montañero Txusma Perez Azaceta se ha encargado de buscar atractivas rutas para completar la jornada.