SETAS COMESTIBLES: GUIA PARA CAZAR Y COCINAR - ANNA DEL CONTE, ANNA DEL CONTE

Autor: ANNA DEL CONTE, ANNA DEL CONTE

ISBN: 848076841X

EAN: 9788480768412

Del bosque a la cocina: guia practica sobre las mejores especies de setas comestibles. Con toda la ingormacion necesaria sobre una recoleccion segura y exitosa, asi como sobre la preparacion culinaria de las especies. Incluye informacion detallada sobre laos habitats en los que podra encontrar las setas ms deliciosas. Muestra las mejores especies de setas comestibles(mas de 50), con detalladas fotografias en color y anotaciones para identificarlas con total seguridad. Descubra como disfrutar al maximo su cosecha, con instrucciones paso a paso sobre la preparacion, coccion y conservacion de las setas. Incluye mas de 50 recetas, clasicas y contemporaneas, tanto para variedades especificas como combinaciones de varias.