En los últimos años hay un creciente interés por el jamón curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producción, elaboración, corte ... Su autoría corre a cargo de Silva Rodríguez, Antonio; Ventanas Barroso, Jesús. La editorial del título es Ediciones Díaz de Santos, S.A.. El libro tiene 236 páginas . Idioma: Español.
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