LA LECHE, LA MANTECA Y EL QUESO

EAN / Ref: 9788497614078

LIBRERIA EDITORIAL BAILLY-BAILLIERE E HI

Año de edición: 1901

Editado en: LUGAR ED: MADRID

Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS

15x10,5 Cmts.; 144 Págs.

Idioma: Castellano

Materias: Agricultura, Artesania y oficios, Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Esta obra hace la número siete de las incluídas en la Pequeña Enciclopedia de Agricultura de Albert Larbaletrier y se dedica exclusivamente a la elaboración de la leche, la amnteca y el queso. El libro se adorna con multitud de grabados.