Elaboración de platos combinados y aperitivos. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas

Los platos combinados y aperitivos son una de las opciones alimenticias más demandadas en la hos-telería debido a su versatilidad, rapidez de servicio... Su autoría corre a cargo de María de la Oliva Carpio Malia. La editorial del título es Ideaspropias Editorial. El libro tiene 176 páginas . Idioma: Español.