Gestión de la producción en cocina - M. A. Asensi, F. Sempere, E. Martínez

Spedizione da 3,50€

Condizioni del lotto: Molto buono (nuovo o come nuovo, senza segni di utilizzo)
Completamente nuevo. A estrenar

  • Sistemas de producción culinaria.
  • Instalaciones y equipamientos asociados.
  • APPCC y sistemas de autocontrol.
  • Protocolos... Su autoría corre a cargo de M. A. Asensi, F. Sempere, E. Martínez. La editorial del título es Editorial Altamar. El libro tiene 168 páginas . Idioma: Español.
    • Agapea-Libros
    avatar Agapea-Libros
    Da 17/11/2016
    Spagna (Málaga)
    Venditore registrato come professionista.
    30,40 €