INFLUENCIA DE LOS COMPONENTES MINORITARIOS PRESENTES EN LOS ACEITES DE OLIVA VIRGENES EN LA PREVENC

Beneficios del AOVE para prevenir el cáncer de mama

Hoy es el Día Internacional de la Lucha contra el Cáncer de Mama y nos gustaría recordar algunos de los beneficios del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y como su consumo puede ayudar en la prevención de esta enfermedad.

Precisamente, el proyecto ganador de los Premios Luis Vañó de la edición 2011 tenía que ver con esta dolencia: “Influencia de los componentes minoritarios presentes en los aceites de oliva vírgenes en la prevención del cáncer de mama. Estudio in vitro del hidroxitirosol y tirosol”. En su estudio, los investigadores de la Universidad de Jaén, D. José Juan Gaforio Martínez, D. Fernando Warleta Arias y Dña. Cristina Sánchez Quesada se enfocaron en analizar los elementos minoritarios del AOVE, concretamente el hidroxitirosol y el tirosol, y sus efectos antioxidantes.

Los resultados del estudio indicaron que el hidroxitirosol posee un efecto antioxidante y protector del daño oxidativo de las células de mama humanas, por lo que este componente debería estar involucrado en el efecto preventivo del AOVE sobre el cáncer de pecho. Señalan, además diversos estudios epidemiológicos que muestran como las poblaciones que consumen de forma habitual aceites de oliva vírgenes, experimentan una disminución de los riesgos de padecer dicha enfermedad.

Os animamos a analizar mejor el estudio de estos grandes investigadores. Por ello, editamos el libro en 2012 bajo el mismo título del trabajo y hemos lanzado más de 500 ejemplares.