Cuina de paper. - Planas i Sanjosé, Antoni M.

Autor:		Planas i Sanjosé, Antoni M.
Edición:		1
Editorial:		Institut d'Estudis Baleàrics
Año:		2009
ISBN:		978-84-95876-43-0
Encuadernación:		Rústega
Páginas:		135 pag.
Idioma:		Catalán
Peso:		-
Tema:		Catàleg exposició

Cuina de paper és el catàleg d'una exposició feta amb l'objectiu de donar a conèixer la producció gastronomicoliterària de les Illes Balears, des dels seus orígens fins a l'actualitat. Es proposa un concepte ampli de literatura gastronòmica, el qual té en compte la història de la llengua, de la cultura i de la cuina.