- Título Principal: A Donostia de Pinchos: La Cocina Vasca en Miniatura - Peio García Amiano (Prólogo Luis Irizar / Presentación J.M. Arzak) Tapa Dura - 3ª EDICIÓN
- Descripción Técnica y Comercial:
- Autor: Peio García Amiano (Reconocido crítico culinario y defensor del patrimonio gastronómico vasco).
- Particularidad de la Edición: Prólogo técnico del gran maestro de la cocina vasca Luis Irizar y texto de presentación a cargo de Juan Mari Arzak.
- Editorial: R&B Ediciones. Gran formato (aprox. 22x26 cm) con 202 páginas.
- Formato: Tercera edición de lujo en tapa dura con sobrecubierta ilustrada, papel satinado de excelente gramaje y un gran despliegue fotográfico a todo color.
- Estado: En muy buenas condiciones. Ejemplar impecable, prácticamente sin uso, muy cuidado y libre de humedades. Las fotografías forman parte de la descripción.
- Contenido: La obra cumbre fundacional que recopila las mejores recetas, secretos técnicos y montajes de los pinchos más significativos e históricos de la parte vieja de San Sebastián. Elaborado con la colaboración de las tabernas y barras más prestigiosas de la capital guipuzcoana. Un recorrido gastronómico de primer orden indispensable para escuelas de hostelería, taberneros profesionales de tapas y coleccionistas bibliófilos de la cocina tradicional vasca.
- Condiciones de Envío: Envío certificado muy protegido según tarifas de Todocoleccion. Posibilidad de entrega directa en mano en Zaragoza capital o Huesca capital.
Spagna (Huesca)
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