AKELARE .2011 PEDRO SUBIJANA ; Echabe, Félix; Argüelles, Borja García; Fleischmann, E

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Condizioni del lotto: Buono (pochissimi segni di utilizzo)

Descrizione del lotto

Tapa blanda: 240 páginas
Editor: Editorial Everest; Edición: 1 (1 de enero de 2011)
Colección: Cocina de autor
Idioma: Español, Inglés, Euskera
Medida: 25 x 25 cm
ISBN-10: 8444121142
ISBN-13: 978-8444121147
En este libro visual en castellano e inglés veremos parte de las creaciones de Akelarre durante estos diez últimos años. Además, se intenta reflejar el trabajo del aula de cocina así como del amplio equipo que compone Akelarre y sus colaboradores externos. Después de cerca de cuarenta años, Pedro Subijana, uno de los fundadores de la Nueva cocina Vasca, está en el grupo de cocineros punteros del país y es miembro del patronato del Basque Culinary Center. El restaurante Akelarre tiene tres estrellas michelín y además, dispone de las más altas clasificaciones en otras guías como en Gourmetour, la guía Campsa o “Lo Mejor de la Gastronomía.