Chocolate Christophe Felder

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Monumental enciclopedia 'Chocolate' del maestro pastelero Christophe Felder. Un manual exhaustivo y definitivo para dominar el trabajo con cacao, desde el atemperado perfecto hasta bombones, tartas y postres de alta repostería. Imprescindible para profesionales, estudiantes de hostelería o apasionados que busquen el rigor de la alta pastelería francesa.
danielgarcia4194
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Da 25/11/2023
Spagna (Almería)
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