Panes Richard Bertinet + DVD Original

Domina la técnica del amasado francés de la mano de Richard Bertinet con el manual de culto avalado por gigantes del sector como Dan Lepard. A diferencia de la mayoría de ejemplares que circulan incompletos por la plataforma, esta codiciada edición conserva su preciado DVD original, una auténtica masterclass visual absolutamente imprescindible para comprender la textura, la tensión y el comportamiento de las masas de alta hidratación en tiempo real.