Libro de referencia CFGM Cocina y Gastronomía.
Autor: José Luis Armendariz Sanz.
Editorial Paraninfo.
Libro de coleccionismo, descatalogado, primera edición, año 2011, por lo que es difícil de conseguir.
También utilizado en últimas oposiciones de cocinero y ayudante de cocina de la JCCM.
Dimensiones: 170x240x12 mm