DE José H. Chela / Hoteles Escuelas de Canarias. Gobierno de Canarias, Tenerife, 1998. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado con fotografías color. 129 pp. 27 x 23. Tapa blanda de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Buen estado de conservación. ISBN: 8489955050