Tratado del Chocolate - Xavier Gutiérrez

Libro "Tratado del Chocolate. Cómo me gusta el chocolate" de Xavier Gutiérrez, publicado por Editorial Hégar (R&B Ediciones / Instituto Monsa de Ediciones) en 1996. Un libro ilustrado y divulgativo sobre el chocolate, su historia, elaboración, variedades, propiedades, usos culinarios y placer sensorial, con un enfoque personal y apasionado del autor hacia este alimento. Incluye fotografías artísticas de chocolate derretido y detalles visuales que resaltan su textura y atractivo. Estéticamente como puede apreciarse, en buen estado general (tapa dura con ilustración central en relieve, ligera marca de uso en bordes). Formato en tapa dura, en castellano y con ISBN 84-86426-43-X.