VARIOS AUTORES: CARNES Y DESPOJOS PARA EL CONSUMO EN ASTURIAS.

Oviedo, Servicio de Publicaciones del Principado de Asturias. 1994. Guía de clasificación comercial y despiece de los diferentes tipos de carne, vacuno, porcino, ovino, conejo, pollo... 148 páginas, con numerosas ilustraciones a color. Muy bien conservado, como se ve en las fotografías. 21 x 15 cm.