Mejor oler a mar. - Islas, Ana Luisa.

Autor: Islas, Ana Luisa.

Apuntes sobre la descolonización del estómago Col&Col Ediciones, 2023. Hojas de col. 88pp. 18cm. Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago.«La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a 9788419483362 Estado de conservación: Nuevo