Jeunes Restaurateurs d'Europe. Talent & Passion. Guide 2000
La Filièrre Grafique. Paris, 2000. 17 cm. La Europa de las regiones culinarias. Edición trilingüe. Guía de restaurantes y restauradores de Bélquica, Alemania, España, Francia, Italia, Luxemburgo, Holanda y Suiza. Ilustraciones color. 504 pp.
En francés, inglés y castellano
Spagna (Vizcaya)
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