0020109 NUTRICIÓN Y ALIMENTOS DIETÉTICOS / Arnold E. Bender

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Título: NUTRICIÓN Y ALIMENTOS DIETÉTICOS
Autor: Arnold E. Bender
Editorial : Editorial Acribia 1977 Zaragoza ISBN: 8420002968
Tapa Blanda 24x16cm  Rustica editorial ilustrada. Traducido por Bernabé Sanz Pérez. Contenido: Lista de figuras y tablas - Prólogo - Alimentos para la salud - Cantidades recomendadas - Errores congénitos del metabolismo - Alimentos pobres en sodio - Diabetes - Alimentos infantiles - Regímenes adelgazantes - Preparados ricos en proteína - Alimentos para la vejez - Ateroesclerosis - Necesidades energéticas - Metabolismo - Proteínas - Grasas - Elementos minerales - Vitaminas 1 y 2 - Fortificación de los alimentos - Pérdida de nutrientes - Apéndices I, II y III - Índices de materias y alfabético. 358págs Referencia: 0020109

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Da 07/10/2008
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26,00 €

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