LECCIONES DE BIOQUÍMICA (2 Tomos) - Andrés Pié

LECCIONES DE BIOQUÍMICA. Andrés Pié. Edita: Anatole, Zaragoza, 1972 y 1973 (2 Tomos)

Tapa blanda. 219 y 325 págs. 28x21 cm. Con firma del anterior propietario. Subrayadados y anotaciones de estudiante en los textos. El segundo tomo, tapa rajada. Muy usados (Ver fotos)

Reseña sobre el Autor.- Andrés Pié Jordá nació en Barcelona en 1921, donde cursó la carrera de Medicina, que terminó en 1946 con brillantes calificaciones. Desde 1957 ejerció como Catedrático de Fisiología hasta su jubilación en 1991, al cumplir los 70 años. Dirigió numerosos cursos de nutrición y alimentación, así como numerosas tesis doctorales. Identificado plenamente con Aragón, impulsó y defendió sus valores. Trabajó como docente un curso en una universidad de Estados Unidos. Fue el primer director del Colegio Universitario de Huesca a cuya creación e impulso contribuyó, hasta que en 1986 pasó a estar adscrito a la Universidad de Zaragoza. En 1983 ingresó en la Real Academia de Medicina de Zaragoza con un discurso que versó sobre "La evolución bioquímica en el diagnóstico de los estados de desnutrición". Pertenecía a la Real Academia Aragonesa de Gastronomía y en la senda de Francisco Grande Covián, fue un prestigioso experto en nutrición, tema sobre el que impartió cursos, lecciones magistrales y charlas. Opinaba que no hay dietas milagro y recomendaba para comer sano tomar un poco de todo: carne, pescado, huevos, leche, hortalizas y fruta. Falleció en Zaragoza en 2012, a los 91 años.