ARÁN, Santos - Industrias lácteas. Queso y mantecas : métodos modernos para la obtención, higiene...

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INDUSTRIA LÁCTEA

ARÁN, Santos. Industrias lácteas. Queso y mantecas : métodos modernos para la obtención, higiene y consumo de la leche. Sus transformaciones en manteca, queso y otros productos derivados. - 4ª ed., totalmente renovada y puesta al día. - Madrid : Gráficas Yagües, [194-]. - 416 p. : il. ; 8º mayor (21 cm). - (Biblioteca Pecuaria). - Enc. en tela ed. estampada

Librería Anticuaria El Laberinto
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Da 14/09/2012
Spagna (Córdoba)
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