CAZA Y COCINA

Autor: SOL, GONZALO, Edición: PRIMERA, Editorial: EL VISO, Encuadernación: CARTONE CON ESTUCHE, Páginas: 140, Prólogo: NESTOR LUJAN

RECETARIO DE COCINA. Es uno de los artífices de la Crítica Gastronómica que empezó a forjarse por los años 70, mientras la nueva cocina despegaba en España, prueba de ello son Las Guías Gastronómicas Sol, pioneras en el sector, de las que fue autor y editor. Además de las Guías, ha “cocinado” libros con muy buenos “ingredientes” y que forman parte de nuestra biblioteca culinaria: Madrid en 50 Menús, Caza y Cocina y El Buen Gusto de España – Premio Gourmand Cook Book 2011 al mejor libro «Estilo de vida gastronómico»- son algunos de los ejemplos de su cosecha literaria. Por otra parte, con su dedicación y constancia ha defendido siempre la formación para promover una hostelería rica desde la base. En este sentido, ha colaborado en un sinfín de actividades en torno a su mejora, entre otras,  fue el fundador y director de los Cursos de Sumilleres y Maestresalas de la Cámara de Comercio de Madrid. MAGNIFICAS LAMINAS DE GRABADOS. EDICION NUMERADA 2473+27 EJEMPLARES.