GESTION DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA HORTOFRUTICOLA - CUADERNOS DE INFORMACION SOIVRE-

Dirección general de comercio exterior, Secretaría de Estado de Comercio, Turismo y Pymes.- Ministerio de Economía y Hacienda - Impreso en España por: Lerko Print, S.A. - 1996.   -  Gestión de la calidad en la empresa hortofrutícola.

1. Introducción.

2. Del control de la calidad a la calidad total.

3. Directrices para implantar la gestión de la calidad en la empresa.

4. Indicadores de la calidad.

5. Control estadístico de la calidad.

6. Normas de calidad alimentaria.

7. Bibliografía.

Contiene además: Anexo I. Acta de comprobación de autocontrol de calidad de operadores exceptuadas. / anexo II. Impreso de gráfico de control de proceso. / anexo III. Ejemplo de gráfico x/R. / anexo IV. Ejemplo gráfico c / anexo V. Ejemplos de gráficos de control / anexo VI. tablas.  - Rústica editorial - 24 x 17 - 115 pp.