Ejemplar original de “Els formatges a Catalunya” (Altafulla, 1980), un libro muy buscado que documenta la tradición quesera catalana desde su origen artesanal hasta la producción moderna. Escrito por Enric Canut y Francesc Navarro, este volumen combina historia, técnicas, herramientas, curiosidades y anécdotas del oficio, acompañado de ilustraciones y fotografías.
Medidas: 30 x 22 cm
Páginas: 185
Editorial: Altafulla
Año: 1980
Encuadernación con tapas que simulan madera y atadura lateral. Ideal para coleccionistas, gastrónomos, historiadores de la alimentación y amantes de la cultura catalana.
Estado general: muy bien conservado para su antigüedad.
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Spagna (Barcelona)
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