manual de consulta de hosteleria.·300 claves de gestion para tu negocio

2 tomos de hosteleria de gestion.Editados  por el Pais-Aguilar.El primero es manual de consulta imprescindible para principiantes y el segundo como guia de suministradores y direcciones,algunas ya obsoletas por el tiempo transcurrido,(1995).Dignos de tener en la biblioteca de cualquier hostelero,como recuerdo y tambien como consultorio.Dos tomos muy bien cuidados, con un peso de 2.400 gr.Miden 30x21,5.Abundante fotografia.