BIENESTAR ANIMAL - Herranz Herranz/López Colmenarejo

Autor:		Herranz Herranz/López Colmenarejo
Editorial:		Agrícola Española
ISBN:		9788485441709
Peso:		1300
Tema:		Divulgación

"2004,tapa dura..SINOPSIS:En 50 años, la sociedad europea occidental ha pasado de demandar fuentes de proteína animal a bajo coste a convertirse en una sociedad de ""alto nivel adquisitivo"". En ella los alimentos deben contar con un valor añadido a su propio valor energético o gastronómico: deberán ser producidos bajo las máximas garantías de seguridad alimentaria y los animales de los que proceden deben haber sido criados respetando una serie de cuestiones éticas y morales que hoy en día se imponen en una sociedad moderna y avanzada"