Calor- 9788433974594

: En 'Calor', Bill Buford nos invita a sumergirnos en el mundo de la alta cocina, comenzando con una cena en su casa para Mario Batali, un chef de renombre en Nueva York. Este encuentro lleva a Buford a explorar las cocinas profesionales, trabajando como aprendiz en el restaurante de Batali, donde asciende a través de desafíos y aprendizajes. Su viaje lo lleva a Italia, donde colabora con un carnicero que recita a Dante y aprende los secretos de la pasta, y finalmente a Londres, con el exigente Marco Pierre White. Una exploración personal y culinaria que revela las exigencias y recompensas de la cocina de élite. EAN: 9788433974594 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Calor Autor: Bill Buford Editorial: Editorial Anagrama Idioma: es-ES Páginas: 464 Formato: tapa blanda