Carne y productos cárnicos.- Grau, Reinhold

Acribia. 1965. Productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca (637.5) 22 cm. 289 p. grab. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Traducida del alemán por el Prof. Dr. Bernabé Sanz Pérez. y el Dr. Jaime Esain Escobar. Carne. Procesado. Esaín Escobar, Jaime. 1928- . Cubierta deslucida.