Comida y civilización: de cómo los gustos alimenticios han modificado la historia

Alianza Editorial. 1986. Economía doméstica (641.1/.3(091)), Síntesis históricas. Historia de la civilización (930.85), Comercio en general. Relaciones económicas internacionales. Economía mundial (339.4:613.2) 18 cm. 271 p. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Colección El Libro de bolsillo , numero coleccion(1214). Alimentos. El libro de bolsillo (Alianza Editorial). 1214. Comida y civilización. Traductor, José Carlos Gómez Borrero. Traducción de: Food in civilization. Hábitos alimentarios. Historia . ISBN: 8420602140