En la cocina de mi madre: recetas y trucos para recordar los sabores de siempre.- García, Dani

Ediciones B. 2012. Arte culinario (641.55(083.12)) 23 cm. 274 p. il. col. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Colección Epubs , numero coleccion(00000). García, Dani 1975-. En la cocina de mi madre. En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido. Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas. Ediciones B, S. A. . Cocina/comidas y bebidas, etc . ISBN: 9788466651936