Autor: Varios
Editorial: Uve
edicion 1982, 336 paginas con ilustraciones a color, tapa dura, en buen estado, entre otros: jamon serrano y embutidos, pescados blancos, crustaceos, moluscos, carnes de aves, carnes de cerdo, carnes de vacuno, jamon cocido, salchichas y fiambres, etc