| Autor: | | VV. AA. |
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| Edición: | | No consta edición |
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| Lugar: | | Madrid |
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| Editorial: | | Club Internacional del Libro |
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| Año: | | 1991 |
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| Encuadernación: | | Cartoné editorial ilustrado |
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14 tomos de 192 páginas cada uno. 19,5 x 27 cm. Títulos: Las pastas - Huevos, puddings y patés - Aves y caza - Pescados, mariscos y arroces - Entremeses, apreritivos y salsas - Legumbres, sopas y purés - Verduras, ensaladas y dietas - Las carnes - Postres y conservas - Hornos y barbacoas - Cocina regional - Cocina moderna - Cocina internacional - Cocina italiana y francesa.