Gran enciclopedia de la cocina, tomo III

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Nobel. 1994. Arte culinario (641.55(083.12)) 29 cm. 400 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial. Coordinación, Victor Alperi. En la port. : ABC. Cocina. Recetas. Alperi, Víctor. 1930-2013. ABC (Madrid. Ed. impresa) . ISBN: 8487531210
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