La rueda de los quesos de Cantabria- 9788493018504

: Este libro, escrito por Zacarías Puente Herboso, es una obra de referencia esencial sobre la tradición quesera de Cantabria. A través de sus páginas, el autor explora la historia, la elaboración y la importancia cultural de los quesos cántabros, ofreciendo además una valiosa guía sobre su uso en la mesa, en la cocina y en la despensa.La obra incluye información detallada sobre los maestros queseros, las denominaciones de origen y una selección de recetas tradicionales que destacan la versatilidad de este producto lácteo. Es una lectura imprescindible para los amantes de la gastronomía regional y aquellos interesados en preservar el patrimonio culinario de la región. EAN: 9788493018504 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: La rueda de los quesos de Cantabria Autor: Zacarías Puente Herboso Editorial: Autoedición Idioma: es-ES Páginas: 331 Formato: tapa blanda