Preciosa obra escrita por José Uría Irastorza, encuadernada en dos lujosos tomos. Editada en San Sebastián por la editorial Sendoa (1987) y donde reza : “ EL MÁS COMPLETO ESTUDIO SOBRE LA SIDRA SU PASADO Y SU FUTURO” Contiene También un informe sobre “EL TXAKOLI” . El tomo I tiene 366 páginas y el tomo II 350 páginas.
Spagna (Alicante)
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